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Atractivas propuestas en Jornada de Gastronomía y Culinaria

Gastronomía

La VI Jornada de Gastronomía y Culinaria Ideas + Sabor, prevista para el venidero mes de octubre, en La Habana, propone atractivas propuestas para celebrar la cocina y la coctelería cubanas. Organizado por el Proyecto La Moneda Cubana, el foro se realiza con motivo de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, el Día…

Avanzan preparativos de la XIX Fiesta Internacional del Vino en Cuba

Vino

En aras de mostrar las novedades relacionadas con el universo enológico y vitivinícola, avanzan los preparativos de la XIX Fiesta internacional del Vino, cuyas sesiones se extenderán del 3 al 5 de octubre venideros en el Hotel Nacional de Cuba, anunciaron fuentes del Comité Organizador. De acuerdo con Yanet Reyes de la Peña, especialista comercial…

Croqueta cubana

croqueta cubana

La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que, ligados con salsa bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda u ovalada. Es un alimento originario de Francia y se le atribuye al cocinero francés Antonin Cáreme, quien la…

Alquimia, arte y cocina de un chef cubano

chef

Graduado del Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía, el chef Carlos Valmaña Sánchez asegura que la culinaria cubana, mezcla de orígenes diversos, como la propia población del archipiélago, puede alcanzar niveles muy altos. Valmaña sintió inclinación por la gastronomía desde pequeño, pero la dedicación a su actual profesión transitó por caminos tan variados como…

Cuba alista XXII Meeting Panamericano de Coctelería IBA 2018

Coctelería

Imbuida del prestigio alcanzado en los últimos años, la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) alista el XXII Meeting Panamericano de Coctelería IBA 2018, que sesionará del 25 al 31 de agosto en el Hotel Habana Libre Tryp, de La Habana. Lizbeth Elías Muñoz, secretaria ejecutiva de la ACC y del Comité Organizador, precisó que…

Nuevo recetario cubano Maggi con más de 200 recetas de cocina

recetario

En una hermosa y musical ceremonia, realizada en el Salón 1930, del emblemático Hotel Nacional de Cuba, se presentó el nuevo recetario cubano Maggi Soluciona, con 206 recetas de cocina que beneficiará a la familia de todo el país. Durante el encuentro, que contó con la presencia de importantes personalidades de la cultura y el…

Havana Club International satisfecho con XII Grand Prix de Coctelería

havana club

Christian Barré, presidente de la compañía Havana Club International S.A. (HCI S.A.), reiteró su satisfacción con los resultados del 12º Havana Club Cocktail Grand Prix 2018, el cual cerró sus puertas en el restaurante bar Habana Café, del Hotel Meliá Cohíba, con la entrega de los premios a los bartenders ganadores. En declaraciones a la…

Representante cubano a Competencia de Chivas Regal en Reino Unido

Chivas Regal

Fabián Ramos González, cantinero del restaurante privado citadino DiVino, será el representante de Cuba en la gran final de la V Competencia de Coctelería Evolutiva con whisky Chivas Regal 2018 (The Chivas Masters Cocktail Competition), que se realizará en junio venidero en Inglaterra y en Escocia. Ramos se impuso en el difícil certamen, celebrado en…

Museo del Ron diversifica sus encantos

Museo del Ron

Como parte de la estrategia para incrementar sus encantos, de cara a brindar mayores atractivos entre visitantes nacionales y extranjeros, el Museo del Ron ha asumido un grupo de iniciativas para diversificar sus ofertas, informó su directora María Caridad Velázquez. Conforme declaró la directiva a la prensa, en esa instalación habanera se trabaja en estos…

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