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Cuba alista XXII Meeting Panamericano de Coctelería IBA 2018

Coctelería

Imbuida del prestigio alcanzado en los últimos años, la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) alista el XXII Meeting Panamericano de Coctelería IBA 2018, que sesionará del 25 al 31 de agosto en el Hotel Habana Libre Tryp, de La Habana.

Lizbeth Elías Muñoz, secretaria ejecutiva de la ACC y del Comité Organizador, precisó que a la cita ya han confirmado su participación hasta la fecha unos 250 representantes y bartenders (cantineros competidores) de naciones de la región como Brasil, México, Nicaragua, Ecuador, Puerto Rico, Paraguay y Uruguay, entre otros.

También corroboraron su asistencia Pepi Dioni, presidente de la International Bartenders Association (Asociación Internacional de Cantineros, IBA por sus siglas en inglés), Diego Mato, vicepresidente para Suramérica de la agrupación, Adrián Juárez, vicepresidente para América, Derrick Lee, tesorero de esa organización, y José Ancona, quien fuera vicepresidente para América por muchos años y hoy está retirado, señaló.

El programa comprende seis competencias: la Copa de Presidentes, en la que debe competir por la Isla antillana José Rafa Malém, presidente de la ACC; la Copa Panamericana, que se divide en estilo clásico y flair o libre; la Copa Amistad, que también incluye estilo clásico y libre; y la Bartenders Challenger, que solo es clásica.

Sobre esta última competición, puntualizó Elías Muñoz que el competidor deberá seleccionar de un bombo de 16 cocteles de la IBA para luego confeccionar cinco de ellos, pero que solo conocerá al momento preciso de competir, así como servir una cerveza y realizar el encendido de un habano.

Durante la competencia, los sponsors o patrocinadores (Havana Club International S.A., Cuba Ron, Compañía MG, Finest Call —de Puerto Rico—, Campari, Angostura, entre otros) impartirán clases magistrales a los participantes.

Significó que por la Mayor de las Antillas competirán, además del presidente cubano de la ACC en la Copa Presidente, en el estilo clásico de la Copa Panamericana, Yasiel Campos, del Órgano de base (OBE) de Varadero; y en estilo libre, Ernesto Luis Pérez, de la OBE de Artemisa.

En tanto, en la Copa Amistad participarán, en el estilo clásico, Vladimir Márquez y Adrián Ravelo, de la OBE de La Habana, y Yunier Fernández, de la OBE de Varadero; y en el estilo flair, Robert Acuña, de la OBE de Camagüey, y Oliek Cintado, de la OBE de la Ciénaga de Zapata, agregó.

Asimismo, adelantó la secretaria ejecutiva, en el Bartenders Challenger concursarán, en el clásico, los tres que asisten a la Copa Amistad más otros dos cantineros: Mario Luis Acosta, de la OBE de La Habana, y Arledys Cabrera, de la OBE de Cayo Santa María.

También se realizarán otras actividades colaterales, en el Hotel Nacional y el Salón Rojo del Hotel Capri, como un encuentro con los Maestros Roneros de la Isla, catas, degustaciones de diferentes franquicias de importantes restaurantes cubanos, cenas, visitas y un Balcón del Habano, en el Restaurante Sierra Maestra, ubicado en el piso 25 del Hotel Habana Libre, dijo.

Otros patrocinadores, que estarán clasificados como Sponsor Oro y Platino, dada su importancia en el encuentro, serán el Grupo Freixenet, Coralsa y La Estancia, entre otros, argumentó.

Se prevé para el 25 de agosto, una reunión de los directivos de la IBA, y el segundo día, el Desfile de las banderas y la Cena de Bienvenida, y previó al inicio de la competencia, el 27, se hará la cancelación de un sello alegórico al evento, comentó.

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