Concluyó con éxito Varadero Gourmet 2022

La 12ma Edición del Festival Internacional Varadero Gourmet tuvo un amplio programa de actividades, que mostraron lo mejor de la gastronomía cubana. Se realizaron varios concursos y conferencias magistrales, entre otras actividades colaterales.

Varadero Gourmet 2022

En la tarde de ayer se dieron a conocer los ganadores y se lanzó la convocatoria para la edición número 13. El evento sesionará del 13 al 16 de septiembre del 2023 con la temática: “Salvaguarda de la comida criolla cubana”.

Durante los días del Festival se realizó una cata a ciegas de rones cubanos, donde compitieron 15 representantes de distintas instalaciones turísticas. En la ronda final los expertos se enfrentaron a 5 muestras de bebidas con añejamiento superior a los 10 años.

Havana Club estrenó sus vasos amigables con el medio ambiente, elaborados con papel cartón y completamente libres de plástico. La marca también fue protagonista de dos momentos especiales en el orden académico: la ponencia La proporción áurea del perfil sensorial de los rones cubanos y la presentación Ecocteles con Havana Club, asociada al tema central del evento “Ecogastronomía y Modernidad”.

Por su parte, la Empresa Extrahotelera Palmares hizo énfasis en sus productos autóctonos, representados principalmente por las franquicias Floridita y Bodeguita del Medio en Varadero, así como por la marca El Aljibe. Entre las conferencias ofrecidas por sus especialistas, sobresalieron Agroecología a la mesa, Evolución de la coctelería clásica cubana y Vinos ancestrales y viticultura regenerativa.

Varadero Gourmet tuvo su sede principal en el Centro de Convenciones Plaza América del mayor balneario cubano. Asistieron profesionales del turismo y la gastronomía de empresas, centros científicos y emprendimientos privados.

Compartimos la lista de ganadores en los diversos certámenes:

Concurso cata a ciegas:

Primer Lugar: Elier Boris Suárez representando al Grupo Gaviota S.A.

Mención: Giclii Martínez Hernández representando al Aeropuerto Internacional Juan Gualberto Gómez.

Concurso técnicas de cantina:

Primer Lugar: Ariel Sánchez del Grupo Cubanacán.

Segundo Lugar: Denis Suárez de la Empresa Extrahotelera Palmares.

Tercer Lugar: Diosmel del Grupo Gran Caribe.

Mención: Gilberto Benítez de la Empresa Campismo Popular.

Concurso de Cocina por equipos:

Primer Lugar: Waco’s Club

Segundo lugar: Grupo Gaviota S.A.

Tercer Lugar: Empresa Extrahotelera Palmares

Mención: Empresa Campismo Popular

Concurso Mejor Stand:

Havana Club

Premio a la Mejor Animación:

Grupo Cubanacán con el espectáculo “La huella hispana en la culinaria cubana”.

 

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