Al hacer una valoración general de la significación de un evento como el Festival Internacional Varadero Gourmet, el presidente del Grupo empresarial Cubasol, Luis Martínez de Armas, comentó a MasCuba que este representa una importante contribución para la preparación y calificación técnica y profesional de todo el personal de la gastronomía en general, y hace gala de su aporte a la evolución de la cocina cubana, a la que estuvo dedicada el evento recién concluido.
«Se trata – insistió- de una mejor preparación sobre todo de los recursos humanos que tributan al turismo. En particular en esta XIV edición se contó con un considerable aporte académico con ponencias de múltiples temáticas, asociadas siempre al realce de las tradiciones y al papel de la modernidad en la cocina cubana.»
Destacó la participación de expertos y profesores de mucha calidad quienes transmitieron sus conocimientos y experiencias de una manera muy enriquecedora, en una cita que impulsa y fortalece los vínculos de trabajo, los encadenamientos productivos y la generalización de las buenas prácticas en todo este sector estratégico para la economía nacional.
«Se logró una significativa participación en las conferencias, en las competiciones y demostraciones culinarias de toda índole, lo cual nos hace asegurar el resultado exitoso del Festival Varadero Gourmet, que habitualmente ha tenido un alto nivel de convocatoria», afirmó el directivo de Cubasol.
«Es esta también una gran motivación para enfrentar la próxima temporada de invierno con más fuerza y mayor preparación, es este el logro fundamental y el aporte para cada una de las cadenas que participaron, cada uno de los equipos de diferentes provincias de toda la isla, tanto las empresas nacionales, como las compañías y firmas extranjeras.
«Estamos en mejores condiciones para recibir esa nueva temporada con incremento en la calidad de productos y servicios, con más ofertas y opciones, sobre todo, potenciando lo que viene buscando el cliente extranjero que es la comida nacional, a la cual estuvo dedicada esta edición», subrayó el ejecutivo.
CUBASOL SA, es una Organización Superior de Dirección Empresarial (OSDE), inscrita como sociedad mercantil de capital totalmente cubana en 2015, encargada de la orientación y el control de las empresas de servicios extrahoteleros e inmobiliarios del Ministerio de Turismo de Cuba.
Agrupa a las empresas Extrahotelera Palmares, la de Transporte Turístico Transtur, la Comercial Caracol, la de Marinas y Náutica Marlin y la Agencia de Espectáculos Artísticos Turarte.
En su conjunto ofrecen servicios públicos gastronómico-recreativos en cabarets, salas de fiesta, parques naturales, temáticos, acuáticos; actividades náuticas en aguas marinas e interiores donde se realiza snorkeling, buceo contemplativo, vida a bordo, pesca de altura, de captura y suelta.
Además, brindan facilidades como asistencia al yatista, transporte terrestre, aprovisionamiento y compras, mediante esquemas de negocios propios o asociaciones económicas internacionales (AEI): sociedades anónimas, contratos comerciales, administración de servicios, y franquicias.
El Grupo Empresarial cuenta con aproximadamente 22 000 trabajadores y más de 2 000 instalaciones distribuidas a lo largo y ancho del país, divididas en: 700 tiendas, 13 Casas de Habano, 165 puntos de renta de autos, 22 centros de buceo internacional, 50 puntos náuticos, 13 puertos deportivos internacionales, 200 restaurantes, 120 bares y disímiles agrupaciones musicales y danzarias.