Una nueva opción para la gastronomía en Cuba se abre con la presencia de productos canadienses de primera calidad a disposición de consumidores de la Isla caribeña en la tienda virtual de la entidad mayorista Canadian Food, mediante acuerdo con el Grupo Empresarial Palco.
La Feria de Alimentos Quebec-Cuba, celebrada del 10 al 12 de diciembre en el Club Habana, mostró la diversidad de posibilidades de adquisición que ofrece esta modalidad online a partir de enero del próximo año, entre ellas, ingredientes como carnes y pastas, salsas, especias, bebidas, snacks y accesorios para la cocina.
Para ejemplificar las variantes de fusión entre los productos canadienses y la cocina cubana, el chef del restaurante La Calesa Real, Luis Batlle, realizó apetitosas preparaciones a base de carne de res, pechuga de pollo y foie de pato, con notas dulces, salsa de pimienta y champiñones, sidra y vinos, entre otros componentes.
Son productos de altísima calidad, dijo a Más Cuba el chef Batlle, con los cuales se puede soñar, se puede crear, se puede inventar un plato, y es importante, sobre todo, poder disponer de ellos cuando se necesitan.
Cuba, apuntó es un destino turístico que fascina a todo el mundo, y acciones como esta son importantes para el desarrollo de la actividad gastronómica, tanto para los restaurantes privados, como para el sector estatal.
El sitio www.canadianfood.org ofrece la posibilidad de compra de alimentos y equipamiento canadienses, cuya importación y entrega en este país está a cargo de Palco.
Asistieron a estas jornadas, entre otros, directivos de Canadian Food Wholesaler, el chef canadiense Allen Lefebvre, el embajador de la nación norteña, Perry John Calderwood, el presidente del Grupo Empresarial cubano, Abraham Maciques, y el titular de la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba, Eddy Fernández.