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Resaltan proyecto de preparación gastronómica en Cuba

Antonio Alcaraz, vicerrector de Extensión Universitaria de la Universidad Católica de Murcia (UCAM), resaltó en La Habana la validez del Proyecto La Moneda Cubana, el cual ha preparado y habilitado a miles de jóvenes de la Isla en los ámbitos de cocina, gastronomía, coctelería, idiomas y protocolo.

Culinarios cubanos discuten principales lineamientos de su organización

Federación Culinaria de Cuba

El XXXIV Pleno Nacional de la Federación Culinaria de Cuba (FCC), que se celebra los días 13 y 14 de enero, trazará los principales lineamientos de la organización para 2020, informó su presidente, el chef Eddy Fernández Monte.

Sesiona en La Habana taller internacional de culinaria Cuba Sabe

cuba sabe

Promover los valores de la cocina nacional es propósito del II Taller Internacional Cuba Sabe, que se celebra en La Habana del 9 al 11 de enero y a cuya inauguración asistieron el presidente cubano Miguel Díaz-Canel y el primer ministro Manuel Marrero.

Se avecina XVI Campeonato Nacional de Coctelería 2020

Por Yuri Muñoz Cuba alista para los días del 25 al 30 de enero venideros el XVI Campeonato de Coctelería Havana Club “Fabio Delgado in Memoriam” 2020, cuya sede será el citadino Hotel Tulipán, perteneciente a la Cadena Islazul, informó en La Habana la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC).

Café con sabor cubano

CAFE CON SABOR CUBANO

El cubano promedio disfruta con fruición una taza de café arábigo fuerte, con cierto punto ácido que equilibre su sabor pero que no lo marque, y, menos, lo afecte, mucho cuerpo y un aroma escandaloso. “¡La vida misma!”, dirá o pensará mientras lo bebe, ya sea poco después de despertar, tras las comidas o en…

Los beneficios de la alcachofa

alcachofa

Rica en minerales, vitaminas y fibra, la alcachofa es un alimento clave en dietas saludables y es muy utilizada también en medicina natural para tratar la anemia, la diabetes, la constipación, los cálculos de la vesícula biliar, la gota o el reuma. Su bajo contenido en calorías y su efecto contra el higado graso hace…

Calalú, aporte mandinga a la cocina cubana

Calalú

En busca de los tesoros gastronómicos de las provincias centrales cubanas, Villa Clara, Sancti Spíritus, Cienfuegos y Ciego de Ávila, encontramos el calalú, sonoro nombre que el famoso investigador y antropólogo cubano Fernando Ortiz atribuye a las tradiciones de la tribu africana mandinga. Este plato es una sopa de vegetales muy popular en las islas…

Taller de culinaria Cuba Sabe 2020 destacará cocina regional

El II Taller Internacional Cuba Sabe 2020 reunirá en La Habana del 9 al 11 de enero a unos 200 invitados de España, Italia, Estados Unidos, México y el país anfitrión, en torno a los valores de la cocina criolla, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación.

Cava de vinos para cautivar a clientes exigentes

la cava

La cava subterránea de vinos del centro turístico La Giraldilla, calificada como la joya de ese establecimiento recreativo, se posiciona hoy como el sitio donde los clientes más exigentes del mundo pueden disfrutar “a sus anchas” de las más significativas y codiciadas marcas.

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