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Varadero Gourmet 2019 destaca culinaria cubana

La oncena edición del Festival Internacional Varadero Gourmet reúne en el afamado balneario cubano a profesionales, especialistas y empresarios vinculados con la alta gastronomía de diversos países. El evento, que se celebra del 18 al 21 de septiembre, se propone posicionar a Cuba como un destino de calidad en los servicios de restauración, bares y…

Havana Club International anuncia novedades para el resto de 2019

La Compañía Havana Club International S. A. (HCI S. A.) anunció las novedades que propondrán para el resto de 2019, entre las que sobresalen su participación en varios eventos y ferias, así como el lanzamiento de nuevos rones Premium, según informaron directivos de la empresa. Ahmed Álvarez Torres, director nacional de Ventas y Marketing, adelantó…

Whisky Johnnie Walker estimula a nuevas generaciones de cantineros

El empleo creciente del whisky escocés Johnnie Walker en las instalaciones hoteleras y gastronómicas del mundo despertó el interés de las nuevas generaciones de cantineros cubanos, motivados por la trascendencia de aprehender el uso de esa bebida en el universo internacional de la coctelería. Al resumir una competencia de coctelería con esa marca en la…

Concurso de coctelería de Palmares agasaja aniversario 500 de La Habana

Por Yuri Muñoz La final del Concurso de Coctelería “Creación libre y evolutiva”, celebrado en la Cafetería-Bar Dos Aguas, del Complejo 1830, resultó un agasajo muy especial que organizó la Sucursal Palmares Habana Centro por el aniversario 500 de la Villa de San Cristóbal de La Habana. El premio de la competencia, que reunió a…

Rabo encendido, rico y nutritivo

Entre los platos tradicionales de la cocina cubana se encuentra esta receta, elaborada a partir del rabo de buey, que no por ser un subproducto es menos apreciado, pues es nutritivo y contiene gelatina, que se usa en la preparación de caldos y sopas. También es popular en la Isla el rabo estofado, pero muchos…

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