por Yuri Muñoz Con la presencia de los maestros roneros cubanos creadores de este excepcional producto, la compañía Havana Club International S.A. (HCI S.A), presentó en el Hotel Grand Packard el nuevo ron 1519, con el cual conmemora el medio milenio de fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Al intervenir en…

Los amantes del ron cubano disponen de un nuevo espirituoso, el Havana Club Cuban Smoky, con el que se pretende llegar a un público joven que busca bebidas más atrevidas. El novedoso producto, de la gama de rones oscuros, fue presentado por Havana Club International S.A. en la XXXVII Feria Internacional de La Habana (Fihav…

Cuba asistirá al Congreso Mundial de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA Congress 2019) y al Campeonato Internacional de Coctelería 2019, que se celebrarán del 4 al 8 de noviembre en Chengdu,capital de la provincia china de Sichuan. La delegación de la Mayor de las Antillas estará conformada por José Rafa Malém, presidente de la…

Los electrodomésticos han supuesto una auténtica revolución en nuestra sociedad. Las personas mayores aún pueden recordar cómo era la vida sin nevera, cuando la seguridad alimentaria dejaba mucho que desear, o las duras jornadas de lavado que soportaban habitualmente las mujeres. Estos aparatos no llevan mucho entre nosotros, pero ya no podríamos vivir sin ellos.

Con el propósito de incrementar las ganancias y dar a conocer la marca en otras partes del mundo, Havana Club International S.A. (HCI S.A.) prioriza hoy el mercado asiático, según informó el presidente de la empresa mixta, Christian Barré.

La cocina cubana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial del país, por ser parte de la identidad nacional y reflejar el conglomerado étnico que representa la Isla, entre otros valores. La decisión fue dada a conocer en la jornada conclusiva del VII Festival Culinario Internacional (Culinaria 2019), celebrado del 14 al 18 de octubre en el…

Delegados e invitados de 26 países asistirán a la séptima edición del Festival Culinario Internacional (Culinaria 2019), que se efectuará del 14 al 18 de octubre en el Palacio de Convenciones de La Habana.

El coctel digestivo “Centenario”, del joven cantinero Carlos Manuel Cárdenas, representará a partir de ahora a la Ronera Santa Cruz del Norte, la cual cumplie sus cien años este 30 de septiembre. Cárdenas obtuvo el primer lugar en una competencia especial, efectuada en el centro cultural Estudio 50, en La Habana, con la participación de…

Los estudios de la gastronomía cubana y su posterior desempeño laboral conquistaron a dos especialistas españoles en este sector que visitaron el Proyecto de Iniciativa de Desarrollo Local La Moneda Cubana, ubicado en La Habana Vieja. Durante un amplio recorrido por la instalación escolar, el chef en heladería español Jordi Guillen y el sommelier Guillermo…

La oncena edición del Festival Internacional Varadero Gourmet reúne en el afamado balneario cubano a profesionales, especialistas y empresarios vinculados con la alta gastronomía de diversos países. El evento, que se celebra del 18 al 21 de septiembre, se propone posicionar a Cuba como un destino de calidad en los servicios de restauración, bares y…

Como parte de la estrategia dirigida a consolidar su presencia en Cuba, la reconocida compañía española Bodegas Torres S.A., presentará nuevas líneas vinícolas en la XX Fiesta Internacional del Vino, que sesionará en el Hotel Nacional del 2 al 4 de octubre, afirmaron fuentes de esa entidad. Carlos Acosta Baquero, representante de la empresa en…

La Compañía Havana Club International S. A. (HCI S. A.) anunció las novedades que propondrán para el resto de 2019, entre las que sobresalen su participación en varios eventos y ferias, así como el lanzamiento de nuevos rones Premium, según informaron directivos de la empresa. Ahmed Álvarez Torres, director nacional de Ventas y Marketing, adelantó…

Misterio, ilusión, magia, encanto, elegancia, poder… Los habanos despiertan un mundo de sensaciones, pues están hechos para disfrutar el placer de los cinco sentidos.

En consonancia con la política global del Grupo Pernod Ricard de Responsabilidad y Sostenibilidad, fue propuesto en La Habana el programa de educación denominado Tahona Society (TS), concebido desde el 2010 como un evento de coctelería sostenible de alcance mundial.

La diversidad de la gastronomía cubana, aunando tradición y nuevas tendencias, fue mostrada en un Concurso de Coctelería y Cocina, auspiciado por el Grupo Empresarial Palco, en saludo al aniversario 500 de la fundación de La Habana.

La bodega española Serrat de Montsoriu S. L. apostó por explorar el mercado cubano para potenciar la comercialización de su carpeta de vinos, atraída por el crecimiento continuo de la industria turística y el boom gastronómico de los últimos años en la Isla, aseguraron sus directivos.

“Mulata contiene el fuego, la sabrosura, el misticismo de su raza, la sandunga como el ron que se bebe por el oído y el paladar al combinar música y ron cubano que iguala y junta a las gentes y en los sentidos dinamiza la vida”, aseguró el sabio Fernando Ortiz, el llamado tercer descubridor de…

El empleo creciente del whisky escocés Johnnie Walker en las instalaciones hoteleras y gastronómicas del mundo despertó el interés de las nuevas generaciones de cantineros cubanos, motivados por la trascendencia de aprehender el uso de esa bebida en el universo internacional de la coctelería. Al resumir una competencia de coctelería con esa marca en la…

Para fomentar el rescate del recetario tradicional cubano, los adultos mayores están convocados a participar en el Concurso de Culinaria “Sabores de mi identidad”, que se efectuará en el Palacio Lombillo, del centro histórico de La Habana, el 21 de noviembre.

Por Yuri Muñoz La final del Concurso de Coctelería “Creación libre y evolutiva”, celebrado en la Cafetería-Bar Dos Aguas, del Complejo 1830, resultó un agasajo muy especial que organizó la Sucursal Palmares Habana Centro por el aniversario 500 de la Villa de San Cristóbal de La Habana. El premio de la competencia, que reunió a…