Ensalada de sandía, tomate, queso feta y menta

Con este buen tiempo, a nuestras papilas gustativas les encantan las ensaladas saludables y refrescantes con sabores veraniegos.  He aquí una original receta a base de sandía, acompañada de tomates, feta y menta.

sandía

 

🍉 La sandía está compuesta en un 95 % de agua. Por lo tanto, calma mucho la sed y evita la deshidratación. Su carne es rica en licopeno, un antioxidante muy protector.

Ingredientes4 personas

·       1kg de sandía (con piel)

·       140g de queso feta

·       10 tomates cherry

·       1/2 cebolla roja

·       10 hojas de menta

·       5 cucharadas de aceite de oliva

·       3 cucharadas de vinagre de sidra

·       Sal, pimienta

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