Cultura

punto cubano

El punto cubano: patrimonio de la humanidad

Como antes la rumba, el punto cubano —una expresión poética y musical de marcada raíz hispánica— acaba de ser incluido por la Unesco en la selectiva lista de manifestaciones que forman parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Según la Unesco “el punto es una expresión poética y musical de los guajiros cubanos consistente…

Elpidio Valdés

Juan Padrón, Elpidio Valdés y el dibujo animado en Cuba

Mientras millones de personas “globalizadas” consumen en el mundo las producciones (no carentes de calidad) de Disney, los cubanos se regocijan de tener entre sus dibujos animados más preciados los de Elpidio Valdés, el popularísimo mambí (combatientes por la independencia) creado por el talento de Juan Padrón, quien llega, victorioso este año a sus setenta…

Turismo

cayucas

Pasear en cayucas por el oriente cubano

  La región oriental cubana es sumamente tradicional y típica. Esta afirmación la corroboran centenares de viajeros que ya probaron el encanto particular de pasear por ese escenario. Y una de las maneras de hacerlo es mediante cayucas, una embarcación típica de la región más al este del archipiélago cubano, denominada así por los aborígenes….

Gastronomía

golosinas

Golosinas caseras con recuerdos y tradición

Un modo de hacer con sabiduría patriarcal, a base de frutos cultivados en la tierra natal pervive, cada vez con mayor rareza, pero pervive, en la confección de golosinas o postres en entornos rurales y las llamadas ciudades del interior del país. Forman parte del arsenal de la sabiduría de abuelas y abuelos y esperan…

Langosta

Maravillas de Gilberto Smith: langosta Varadero

Gilberto Smith Duquesne quizás ha sido el chef cubano más conocido y premiado internacionalmente. Aunque desapareció hace siete años, sus recetas y quehacer gastronómico seguirán animando muchas cocinas en el mundo por mucho tiempo.

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