Para una merienda deliciosa y fácil de preparar, ¡aquí te presentamos nuestra receta de chocolate y pastel de coco rallado! Un trozo de pastel acompañado de té verde y fruta que te dará suficiente energía para toda la tarde.
Ingredientes: 10 trozos
· 2 huevos
· 125g de yogur de coco vegetal (o queso blanco)
· 120g de harina de trigo semicompleta
· 100g de coco rallado
· 5cl de aceite de oliva
· 100g de chocolate negro
· 10g de levadura
1- Precalentar el horno a 180°. En un tazón, mezclar los huevos, el yogur, la harina, el coco, el aceite de oliva y la levadura.
2- Cortar el chocolate en pequeños trozos y añadirlos a la preparación.
3- Verter la mezcla en un molde con mantequilla y hornear durante unos 30 minutos, comprobando con un cuchillo que la hoja salga seca.
Y así tenemos una deliciosa receta de pastel de chocolate.