Pastel de chocolate con coco rallado

Para una merienda deliciosa y fácil de preparar, ¡aquí te presentamos nuestra receta de chocolate y pastel de coco rallado! Un trozo de pastel acompañado de té verde y fruta que te dará suficiente energía para toda la tarde.

Pastel de chocolate

Ingredientes: 10 trozos

·       2 huevos

·       125g de yogur de coco vegetal (o queso blanco)

·       120g de harina de trigo semicompleta

·       100g de coco rallado

·       5cl de aceite de oliva

·       100g de chocolate negro

·       10g de levadura

 

1- Precalentar el horno a 180°. En un tazón, mezclar los huevos, el yogur, la harina, el coco, el aceite de oliva y la levadura.

2- Cortar el chocolate en pequeños trozos y añadirlos a la preparación.

3- Verter la mezcla en un molde con mantequilla y hornear durante unos 30 minutos, comprobando con un cuchillo que la hoja salga seca.

 

Y así tenemos una deliciosa receta de pastel de chocolate.

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