En un ecosistema gastronómico que intenta equilibrar la tradición con la urgencia de la profesionalización, la Federación Culinaria de Cuba ha anunciado el regreso de la revista Artechef para este mes de mayo. La publicación, que vuelve al ruedo tras una alianza con la editorial Lugares de América S.L., no solo pretende informar, sino actuar como el registro técnico de una industria en transformación.
Leer másArtechef 2026: La Federación Culinaria Cubana reactiva su músculo editorial en un mercado de alto contraste.
