Emblemáticas masas de cerdo fritas

A pesar de la competencia de la carne de res y la de aves como el…

Majarete, dulce historia de un postre

La cocina cubana es muy pródiga en las recetas de dulces. El recetario europeo, que tenía…

Las C de la palabra COCINA

Cuando nos referimos a la cocina literalmente, estamos hablando del aparato que sirve para cocinar o…

Cocina cubana, Patrimonio Cultural Inmaterial de la nación

La cocina cubana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial del país, por ser parte de la identidad…

Alquimia, arte y cocina de un chef cubano

Graduado del Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía, el chef Carlos Valmaña Sánchez asegura que…

Congrí o moros, otra joya mestiza de la cocina cubana

Entre muchos otros platos por los que se identifica a Cuba, está la mezcla que su…

Un aroma a pescado cruzó el Atlántico

Los habitantes del archipiélago cubano en todos los tiempos gustaron de comer los productos del mar…

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