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Los tentadores frijoles negros

Leguminosa oriunda de América y grano favorito en Cuba, los frijoles negros ofrecen la posibilidad de preparar varios platos, aunque en un sabroso potaje es toda una tentación. También se consumen en otros países latinoamericanos con nombres diferentes: caraotas, porotos… y en diferentes preparaciones: feijoada (Brasil), gallo pinto (Nicaragua)… En Cuba forman parte del típico…

Las C de la palabra COCINA

cocina

Cuando nos referimos a la cocina literalmente, estamos hablando del aparato que sirve para cocinar o de la habitación donde se elaboran los alimentos, de ahí se derivan los términos cocinero: persona que cocina y como resultado de esta actividad y de la relación de este con los alimentos y el entorno surge la palabra…

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