La primavera es fiesta de colores y salud en la mesa. Nada mejor en esta temporada que recurrir a la cocina china transculturada en Cuba.
Leer másFiesta de colores y salud en primavera
Etiqueta: carne
Pollo a la miel
Esa fuente de proteína que, por su alta disponibilidad en Cuba y cuya repetición puede aburrir, el pollo merece que se le adorne y cambie su modo de cocción para apreciar su carne.
Leer másDestacan filmes de Argentina y Brasil en Festival de Cine de La Habana
Filmes de Argentina y Brasil, las dos cinematografías más representadas en el 41 Festival Internacional del Nuevo Cine Latinoamericano, resultaron también las más premiadas en el tradicional evento de La Habana.
Leer másLa falda ideal para hacer “ropa vieja”
Como la comedia silente en la que Charles Chaplin comparte la suela de un zapato con su amigo hambriento, se difundió en Cuba un cuento similar donde a un hombre en la miseria se le presentan invitados para comer y este les ofrece ropas viejas.
Leer másPóngale salsa a su cena o celebración
A veces, una carne, pollo, pescado o arroz salteado pueden resultar muy bien confeccionados, pero el acompañamiento de una salsa puede convertir la comida o celebración en algo exclusivo y extraordinario.
Leer másAlternativa de la comida a las brasas
Quizá por una sana tendencia mundial a retornar a lo natural, sobre todo en materia de alimentación, la cocción a las brasas se ha ido imponiendo en la gastronomía y hay cada vez más restaurantes que ofrecen esta opción, e incluso hacen de ella el centro de su menú.
Leer másCómo nació el ajiaco cubano
Ajiaco es un vocablo sinónimo popular de “mezcla” y es precisamente de lo que está formado: unión de viandas y carnes, mezcla de orígenes y pueblos.
Leer másSeis trucos para preparar una auténtica hamburguesa americana
Preparar una verdadera hamburguesa americana requiere de unos principios claros y sencillos que muchos olvidan cuando se ponen delante de los fogones. Las combinaciones de ingredientes son infinitas, pero todas deben guardar un mínimo denominador común si quiere preservar la esencia.
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