Estamos seguros de que te encantará esta sopa de zanahoria y lentejas con comino, rústica y reconfortante. Este plato completo, perfecto tanto para almuerzos como para cenas, te aportará todo lo que tu organismo necesita: vitaminas, fibra y proteínas…
Leer más ¿Te gustan mucho las galletas de chocolate? Esta versión fácil y más ligera que la receta tradicional te dejará satisfecho. Al usar puré de manzana, tus galletas serán menos grasosas y dulces. Esta receta también es perfecta para cualquier persona que sea intolerante al gluten.
Leer más Esta sin masa es una alternativa rápida a la receta tradicional de quiche de puerros. Para una opción sin lactosa, puedes reemplazar muy fácilmente la leche, la nata y el queso con alternativas de origen vegetal.
Leer más Cuando nos referimos a la cocina literalmente, estamos hablando del aparato que sirve para cocinar o de la habitación donde se elaboran los alimentos, de ahí se derivan los términos cocinero: persona que cocina y como resultado de esta actividad y de la relación de este con los alimentos y el entorno surge la palabra gastronomía. Por otra parte, cuando un cocinero es creativo en sus propuestas surge el arte culinario que es en definitiva la meta de todos los cocineros que aman lo que hacen. Todo esto puede parecer…
Leer más Graduado del Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía, el chef Carlos Valmaña Sánchez asegura que la culinaria cubana, mezcla de orígenes diversos, como la propia población del archipiélago, puede alcanzar niveles muy altos.
Leer más El mestizaje de Cuba también se refleja en la mesa tradicional, en un mosaico de aromas, sabores y texturas que integran nuestra identidad culinaria.
Leer más Quien haya recorrido algunos países latinoamericanos, España o Estados Unidos, habrá tenido oportunidad de ver anunciados en los barrios latinos, formando parte destacada en menús de cafeterías, fondas y restaurantes, el picadillo a la habanera y el sandwich cubano.
Leer más Intrincada como su naturaleza, Baracoa guarda celosamente platos que le son exclusivos. Primada no solo por ser la primera villa de Cuba, a la llegada de los españoles ya los aborígenes que la poblaban cosechaban boniato, maíz, yuca y tabaco.
Leer más Preparar una verdadera hamburguesa americana requiere de unos principios claros y sencillos que muchos olvidan cuando se ponen delante de los fogones. Las combinaciones de ingredientes son infinitas, pero todas deben guardar un mínimo denominador común si quiere preservar la esencia.
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