¿Te gustan mucho las galletas de chocolate? Esta versión fácil y más ligera que la receta tradicional te dejará satisfecho. Al usar puré de manzana, tus galletas serán menos grasosas y dulces. Esta receta también es perfecta para cualquier persona que sea intolerante al gluten.
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Arroz con leche se quiere casar…
Arroz con leche…Así dice una canción infantil que todos recordamos, quien sabe si su autor estaba enamorado de una viudita de la capital, como cuenta la letra y quería ofrecer el manjar a su enamorada.
Leer másRuta del Cacao, delicioso viaje en el oriente cubano
El oriente cubano, en particular la región de Baracoa, tiene un nexo muy estrecho con la elaboración de chocolate, de ahí que las autoridades turísticas establecieran la llamada Ruta del Cacao.
Leer másBuñuelos, delicia insustituible del fin de año
Algunos autores sitúan el origen de los buñuelos en la península ibérica, cuando los moros ocupaban el sur de España. Su ingrediente principal, al igual que el casabe, es la yuca o mandioca, alta en almidones y componente principal de la alimentación de comunidades indígenas del Nuevo Mundo.
Leer másMajarete, dulce historia de un postre
La cocina cubana es muy pródiga en las recetas de dulces. El recetario europeo, que tenía como regla básica la conservación de los alimentos, encontró en el enorme potencial botánico de Cuba un vasto campo para su desarrollo.
Leer másLa “tentación” del banano
El plátano o banana es una fruta tropical originaria del sudeste asiático. El término «banana» deriva del árabe «banan» que significa «dedo». En la India recibía el nombre de “la fruta de los sabios”.
Leer más¿Flan de mentira?
Los olores y sabores de la niñez rara vez se olvidan y en este verano, más caliente que de costumbre, recuerdo los dulces caseros de mi madre.
Leer másArroz con Leche se quiere casar…
Arroz con leche, así comienza una antigua canción infantil que ya entonaban mis abuelas.
Leer másBoniato: humilde y poderoso
El boniato o camote, la yuca y el maíz forman la triada más significativa de alimentos que dio América a la cocina mundial, según la autora Madelaine Vázquez Gálvez de Cuba.
Leer másViajaron desde el Medioevo las torrejas
Este plato aparece documentado por primera vez en el siglo XV en un escrito del poeta español Juan del Encina, fallecido en 1529 en León, y de ahí que los leoneses se atribuyan su origen.
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