Arroz con leche se quiere casar…

Arroz con leche…Así dice una canción infantil que todos recordamos, quien sabe si su autor estaba…

Pilaff o la transculturación del arroz

El arroz pilaff es un modo tradicional de cocinar el arroz en la India. Sin embargo,…

Congrí o moros, otra joya mestiza de la cocina cubana

Entre muchos otros platos por los que se identifica a Cuba, está la mezcla que su…

Arroz con Leche se quiere casar…

Arroz con leche, así comienza una antigua canción infantil que ya entonaban mis abuelas. 

Póngale salsa a su cena o celebración

A veces, una carne, pollo, pescado o arroz salteado pueden resultar muy bien confeccionados, pero el…

El arroz frito no vino de China

La mezcla de europeos, africanos y chinos dio un toque mágico a la población cubana e…

El paladar exótico exige degustar a Baracoa

Intrincada como su naturaleza, Baracoa guarda celosamente platos que le son exclusivos. Primada no solo por…

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