Las legumbres son imprescindibles para el buen funcionamiento y desarrollo de nuestro cuerpo. Sin embargo, por falta de costumbre o por seguir dietas inapropiadas, mucha gente no las incluye en su dieta.
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Las legumbres son uno de los alimentos más olvidados de los últimos tiempos. Por segundo año consecutivo, el próximo 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, para concienciar a las personas sobre los beneficios nutricionales del consumo de este superalimento.
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Entre muchos otros platos por los que se identifica a Cuba, está la mezcla que su cocina hace del arroz y los frijoles, combinación también relacionada con el origen mestizo de su nacionalidad.
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