¡Atención, esta receta es todo un festival de texturas y sabores! La suavidad de la batata, la frescura del queso de cabra y el crujiente de los chips de col rizada. Añade un toque de comino y unos trozos de nuez y convertirás esta crema en la compañera perfecta para entrar en calor.
Leer másEtiqueta: alimentos
Alimentos Cuba 2.0 será en Pabexpo del 24 al 26 de mayo
La III Feria Internacional Alimentos Cuba 2.0 se celebrará del 24 al 26 de mayo en Pabexpo, en La Habana. Tras dos años sin celebrarse a causa de la COVID-19, el tradicional encuentro regresa para propiciar el intercambio entre los profesionales y empresas del sector en el país.
Leer másJoyas escondidas de la cocina cubana
Además de la mezcla de culturas que dio nacimiento a la cocina cubana, también hay diferencias entre las regiones del país, que en muchas ocasiones esconden verdaderas gemas de la gastronomía criolla.
Leer másTaller de culinaria Cuba Sabe 2020 destacará cocina regional
El II Taller Internacional Cuba Sabe 2020 reunirá en La Habana del 9 al 11 de enero a unos 200 invitados de España, Italia, Estados Unidos, México y el país anfitrión, en torno a los valores de la cocina criolla, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación.
Leer másLas C de la palabra COCINA
Cuando nos referimos a la cocina literalmente, estamos hablando del aparato que sirve para cocinar o de la habitación donde se elaboran los alimentos, de ahí se derivan los términos cocinero: persona que cocina y como resultado de esta actividad y de la relación de este con los alimentos y el entorno surge la palabra gastronomía. Por otra parte, cuando un cocinero es creativo en sus propuestas surge el arte culinario que es en definitiva la meta de todos los cocineros que aman lo que hacen. Todo esto puede parecer…
Leer más