Los valores y novedades de Cuba como destino turístico serán expuestos en Argentina durante un intercambio con turoperadores y representantes de grupos hoteleros.
Leer másPromueven en Argentina novedades del destino Cuba
Etiqueta: sabores
Fricasé, nunca fue más delicioso el francés
Así como se mezclaron las sangres y las pieles, se unieron en Cuba las sazones, que se fusionaron en inevitable maridaje de viejas culturas para la gestación de una nueva.
Leer másArroz con “suerte”
Al igual que las torrejas en la repostería, que reciclan el pan que ha quedado “viejo”, aunque utilizable todavía, así este arroz, que en mi familia bautizamos “con suerte”, por aquello de encontrarnos entre los granos un trozo de carne, pollo, embutido, pescado o marisco.
Leer másSemilla amarga, adictiva, que deja dulces recuerdos
Con su verbo desbordante, el historiador de La Habana, doctor Eusebio Leal, no pudo contar de mejor manera el impacto del cacao en la cultura del continente americano y cómo desde ahí, su delicado perfume inundó el mundo, para retornar en nuevas y sutiles recetas trasmitidas en las calles de Amsterdam y Bruselas.
Leer másDe las raíces a la estilización
El mestizaje de Cuba también se refleja en la mesa tradicional, en un mosaico de aromas, sabores y texturas que integran nuestra identidad culinaria.
Leer másAfrodisíacos a la mesa
Algunos investigadores atribuyen el origen de la gastronomía afrodisíaca a los griegos, porque el término proviene de la diosa Afrodita (Venus para los romanos), deidad mitológica del amor, pero mucho antes los chinos e hindúes ya habían ideado sus propias recetas.
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