Un museo dedicado al café en Cuba, sus orígenes, arraigo e influencia en la cultura nacional, es el nuevo proyecto que impulsa por estos días la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana (OHCH).
Leer más Como escondido de la muchedumbre y del impacto de la modernidad, un tesoro mundial se ubica montañas adentro, a más de mil 220 metros sobre el nivel del mar y a unos 23 kilómetros de esta ciudad, el cafetal La Isabelica.
Leer más La primera vez en Baracoa siempre deja ganas de volver. Caminar sus calles, descubrir su naturaleza y degustar su comida tradicional, hacen sentir fuera de Cuba. Lo cierto es que la «Ciudad Primada» tiene colores únicos y una esencia difícil de describir pero que enamora al instante.
Leer más Bebida imprescindible para los cubanos, el café no es solo fuente de deleite para el paladar, también de historia, cultura y tradiciones cuyas huellas se atesoran en el paisaje arqueológico de las primeras plantaciones cafetaleras en el sureste de Cuba.
Leer más La naturaleza nos da alimentos y plantas con múltiples beneficios para nuestra salud. En el artículo de hoy te hablaremos de los alimentos y plantas diuréticos. ¿Que para qué sirven? Pues nos ayudarán a depurar nuestro cuerpo y a eliminar todas las toxinas que se acumulan diariamente en él. Además, nos ayudarán a reducir la acumulación de líquidos que puede hacer que nos sintamos pesados e hinchados.
Leer más El cubano promedio disfruta con fruición una taza de café arábigo fuerte, con cierto punto ácido que equilibre su sabor pero que no lo marque, y, menos, lo afecte, mucho cuerpo y un aroma escandaloso. “¡La vida misma!”, dirá o pensará mientras lo bebe, ya sea poco después de despertar, tras las comidas o en una reunión de amigos o negocios.
Leer más Desde fines del siglo XVIII hasta la primera mitad del XIX floreció, primero en las montañas orientales y luego en otras partes del país, la próspera industria cafetalera cubana, fomentada por emigrados franceses que huyeron de la revolución de 1791 en la vecina isla de Haití.
Leer más Como testimonio de un modo de producción y un estilo de vida profundamente imbricados con nuestra cultura, pervive el paisaje arqueológico formado por las ruinas de los cafetales franceses situados en el sureste de Cuba, en las estribaciones de la Sierra Maestra, al este y oeste de Santiago de Cuba y Guantánamo.
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