El Valle de los Ingenios, al centro-sur del archipiélago cubano, es más que un paisaje de romántica belleza, repleto de dones naturales. La naturaleza y la mano del hombre se conjugaron allí por más de tres siglos para crear un fresco de colores intensos de la vida y sociedad cubana durante la etapa colonial desde los siglos XVII al XIX, con apogeo hasta la primera mitad del último.
Leer más Su origen se remonta a siglos atrás, pero aun en el presente, la tarta de queso resulta sumamente atractiva en la carta de postres de cualquier establecimiento gastronómico.
Leer más Según los registros más antiguos de la cocina cubana, se destaca el maíz, junto a otras viandas o vegetales como la yuca y el boniato, aparte de la carne de aves, crustáceos, reptiles, mamíferos y peces, que formaban parte de la alimentación de los pueblos originarios de esta Isla, pero también de todo el continente.
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