El cantinero Vladimir Márquez Rodríguez se impuso en buena lid ante otros 12 colegas en la final del XIX Campeonato de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam de La Habana, celebrado en la Casa de la Música de Galiano.
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Por: Yuri Muñoz Bajo el tema “La alimentación saludable, desafío de los nuevos tiempos”, Cuba se prepara para celebrar, del 18 al 21 de diciembre, las VII Jornadas de Gastronomía y Culinaria “Ideas + Sabor”, que pretenden estimular el consumo de una adecuada nutrición y una dieta favorable para la salud humana.
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Por: Yuri Muñoz La Compañía Havana Club International S.A. (HCI. S.A.), organiza para los días 11, 12 y 13 de diciembre venideros la VII edición de la Competencia Internacional de Coctelería Beefeater MIXLDN 2019, dirigida a resaltar el orgullo de ser cantinero cubano.
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Yuri Muñoz A tono con las crecientes relaciones culinarias bilaterales, Cuba acoge IV la Semana de la Cocina Italiana, la cual se extenderá del 26 de noviembre al 9 de diciembre, e involucra a varios restaurantes de La Habana.
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En países como Cuba, Colombia, República Dominicana y Chile, bacán es un adjetivo que califica a aquello que resulta positivo, agradable o genial.
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Cuentan que hace muchos años vivían en La Habana dos asturianos propietarios de sendos bares, en constante disputa por preparar los mejores cocteles, preferidos cada vez más por figuras de la farándula: Bigote de Gato uno —cuyo dueño trascendió dentro del folclor criollo— y el otro con el sugestivo nombre de Gato Tuerto, denominación amparada en disímiles versiones.
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Conocer La Bodeguita del Medio cuando se está en La Habana es un ritual inexcusable para cualquier visitante.
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Por Yuri Muñoz La Habana dispone ya de un coctel especial que rinde honores a su historia, tradiciones y atributos, tras alzarse con el lugar cimero de una competencia de coctelería organizada por el Hotel Nacional y la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC).
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La Habana tiene muchas bondades, significativo elogio a la memoria de famosos músicos, y sobre todo un trayecto imprescindible que lleva a los viajeros por bares y cantinas, hoteles y restaurantes para ilustrar de la mejor manera posible las tradiciones culinarias y la estirpe bohemia, con destaque en algunos escenarios en particular.
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A la riqueza y diversidad de las culinarias nacionales, que distinguen y en muchos casos dan fama a un país, contribuyen decisivamente los tesoros de las cocinas regionales, con ingredientes, maneras de elaboración y sabores propios.
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Por Yuri Muñoz La Corporación Cuba Ron S.A., reconocida por su amplia gama de productos Premiun, busca hoy incrementar el comercio, atraer nuevos socios y expandir las exportaciones en volumen, destino y calidad, afirmaron autoridades de esa entidad nacional.
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por Yuri Muñoz Con la presencia de los maestros roneros cubanos creadores de este excepcional producto, la compañía Havana Club International S.A. (HCI S.A), presentó en el Hotel Grand Packard el nuevo ron 1519, con el cual conmemora el medio milenio de fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Al intervenir en la ceremonia, Christian Barré, director general de HCI S.A., informó que el ron creado para rendir homenaje a la maravillosa ciudad capital se venía trabajando desde hacía muchos años, al igual que su empaque y…
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Los amantes del ron cubano disponen de un nuevo espirituoso, el Havana Club Cuban Smoky, con el que se pretende llegar a un público joven que busca bebidas más atrevidas.
Leer más Cuba asistirá al Congreso Mundial de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA Congress 2019) y al Campeonato Internacional de Coctelería 2019, que se celebrarán del 4 al 8 de noviembre en Chengdu,capital de la provincia china de Sichuan. La delegación de la Mayor de las Antillas estará conformada por José Rafa Malém, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), Lisbeth Elías Muñoz, secretaria ejecutiva, y Alexander Gell Sánchez del Campo, cantinero del Hotel Meliá Las Dunas, de Cayo Santa María, Villa Clara. De acuerdo información de la ACC,…
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Como cantaba el inigualable Ignacio Villa (Bola de Nieve), “chivo que rompe tambó, con su pellejo paga y, lo que es mucho mejor, en chilindrón acaba”.
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Cuando nos referimos a la cocina literalmente, estamos hablando del aparato que sirve para cocinar o de la habitación donde se elaboran los alimentos, de ahí se derivan los términos cocinero: persona que cocina y como resultado de esta actividad y de la relación de este con los alimentos y el entorno surge la palabra gastronomía. Por otra parte, cuando un cocinero es creativo en sus propuestas surge el arte culinario que es en definitiva la meta de todos los cocineros que aman lo que hacen. Todo esto puede parecer…
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Los electrodomésticos han supuesto una auténtica revolución en nuestra sociedad. Las personas mayores aún pueden recordar cómo era la vida sin nevera, cuando la seguridad alimentaria dejaba mucho que desear, o las duras jornadas de lavado que soportaban habitualmente las mujeres. Estos aparatos no llevan mucho entre nosotros, pero ya no podríamos vivir sin ellos.
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Con el propósito de incrementar las ganancias y dar a conocer la marca en otras partes del mundo, Havana Club International S.A. (HCI S.A.) prioriza hoy el mercado asiático, según informó el presidente de la empresa mixta, Christian Barré.
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La cocina cubana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial del país, por ser parte de la identidad nacional y reflejar el conglomerado étnico que representa la Isla, entre otros valores. La decisión fue dada a conocer en la jornada conclusiva del VII Festival Culinario Internacional (Culinaria 2019), celebrado del 14 al 18 de octubre en el Palacio de Convenciones de La Habana, con la asistencia de unos 300 delegados e invitados de 26 países. El nombramiento fue entregado por la presidenta del Consejo Nacional de Patrimonio, Gladys Collazo, al presidente de…
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La malanga es una de las viandas favoritas de los cubanos. Con apreciables valores nutricionales, de fácil cocción y agradable textura en boca, su presencia es muy frecuente en las mesas familiares de la Isla, e incluso es alimento recomendado ante dolencias estomacales.
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