La forma cubana de cocción, dicen los entendidos, lo que identifica a su cocina, es lo frito. También es lo dulce, lo que es de caldo o grasa que permita mojar el arroz (porque no nos gusta la comida seca).
Leer más
La primavera y el verano son estaciones en que la vida acelera su ritmo, se intensifican los colores y es momento ideal para incorporar nuevos sabores a nuestra dieta aprovechando los frutos que nos ofrece la época.
Leer más
Con su verbo desbordante, el historiador de La Habana, doctor Eusebio Leal, no pudo contar de mejor manera el impacto del cacao en la cultura del continente americano y cómo desde ahí, su delicado perfume inundó el mundo, para retornar en nuevas y sutiles recetas trasmitidas en las calles de Amsterdam y Bruselas.
Leer más
El doctor en Ciencias Económicas Orlando Borrero Elías asumió la presidencia de CubaRon S.A., según informó la corporación cubana en redes sociales.
Leer más
Arroz con leche…Así dice una canción infantil que todos recordamos, quien sabe si su autor estaba enamorado de una viudita de la capital, como cuenta la letra y quería ofrecer el manjar a su enamorada.
Leer más
Receta de Yemitas Caramelizadas fáciles de preparar y rápido.
Leer más
Receta de Manjar caribeño, facil, sencilla y rapida de preparar.
Leer más
De África, la cocina cubana se nutrió del ñame, la malanga, el plátano, el quimbombó, la carne de cerdo y la gallina de Guinea; el gusto por lo frito, el arroz blanco para ligar con alimentos salsosos.
Leer más
La magia que nos envuelve a todos con la simbólica frase “Unidos por el casabe” tiene que poner una pausa a su agitada carrera de esfuerzos para realizar nuestro Festival, asumimos nuestro porque es un Festival de todos y para todos, de todos los que con su buen corazón ponen el empeño a este hermoso proyecto y para todos porque uno de sus propósitos es llevar ese preciado alimento a todas las generaciones, contribuyendo a la reafirmación de la identidad cubana.
Leer más
Sea usted o no practicante del cristianismo, a la hora de preparar comidas especiales para tiempos de Cuaresma y Semana Santa, siempre se piensa en pescado y frutos del mar.
Leer más
La primavera es fiesta de colores y salud en la mesa. Nada mejor en esta temporada que recurrir a la cocina china transculturada en Cuba.
Leer más
Según parece, fue Estanislao Leczinski, rey polaco suegro de Luis XV de Francia, buen gastrónomo y personaje bonachón, el que descubrió esta sopa tradicional cuando hizo parada en una fonda de Chalons, cuando iba camino de Versalles para visitar a su hija.
Leer más
Vuelven los sábados con el chef Enoch pero en esta ocasión, cambio de locación. Nos trasladamos al Proyecto Comunitario La Moneda Cubana, este espacio acogerá a Antropólogos, Investigadores y expertos del casabe y siendo La Moneda Cubana el precursor del Primer Festival del Casabe en Cuba pues que mejor sitio.
Leer más
El ron Varadero, una de las bebidas emblemáticas de Cuba, presentó su nueva imagen en el XXII Festival del Habano, con acento en la modernidad y la comunicación con el consumidor.
Leer más
“Estrella del Caribe”, una exclusiva botella de ron extra añejo Legendario, en una edición limitada e irrepetible, en saludo a los 500 años de la fundación de la villa de San Cristóbal de La Habana, fue presentada al mundo en los salones del Hotel Nacional de Cuba.
Leer más
“Siempre he expresado y diré, donde quiera que me encuentre, que mi tabaco preferido es y seguirá siendo el habano”, aseguró en La Habana Alexandre Avellar, corresponsal de la revista Cigar Journal, quien se encuentra en la capital cubana para asistir al XXII Festival del Habano 2020, del 24 al 28 de febrero en el Palacio de Convenciones.
Leer más
El habano, además de cultivo, es cultura de la cual beben todos los cubanos. Un sentido de la estética, un lirismo particular escudado en historias que hacen de esta industria un tema apasionante.
Leer más
Su origen se remonta a siglos atrás, pero aun en el presente, la tarta de queso resulta sumamente atractiva en la carta de postres de cualquier establecimiento gastronómico.
Leer más
El cantinero cubano Mario Luis Acosta, del Restaurant-Bar Casa Abel, se alzó con el Gran Premio de la difícil competencia de coctelería Johnnie Walker (Cuba 2020), celebrada por primera vez en La Habana con la participación de unos 12 contendientes.
Leer más
La compañía italiana AM Group Srl obtuvo resultados favorables en el comercio de su amplia cartera de productos en el mercado cubano en 2019, lo cual permitió mantener un discreto posicionamiento en la industria alimentaria local, aseguró en esta capital, su presidente, Alessandro Moscatelli.
Leer más