Picadillo habanero y sandwich cubano, platos más conocidos

Quien haya recorrido algunos países latinoamericanos, España o Estados Unidos, habrá tenido oportunidad de ver anunciados…

Casquitos de guayaba en almíbar

La guayaba es una de las frutas más generosas entre las que nos regala la naturaleza,…

Croqueta cubana

La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que, ligados…

Alternativa de la comida a las brasas

Quizá por una sana tendencia mundial a retornar a lo natural, sobre todo en materia de…

Torticas, masa real, matahambre: Recuerdos de la merienda escolar cubana

Las meriendas escolares en Cuba, desde principios del siglo pasado, sabían a tortica, masa real o…

El arroz frito no vino de China

La mezcla de europeos, africanos y chinos dio un toque mágico a la población cubana e…

El paladar exótico exige degustar a Baracoa

Intrincada como su naturaleza, Baracoa guarda celosamente platos que le son exclusivos. Primada no solo por…

Viajaron desde el Medioevo las torrejas

Este plato aparece documentado por primera vez en el siglo XV en un escrito del poeta…

¡A falta de pan, casabe!

La palabra casabe es indígena, tan antigua como el propio alimento, se refiere a una torta…

Cómo nació el ajiaco cubano

Ajiaco es un vocablo sinónimo popular de “mezcla” y es precisamente de lo que está formado:…

Seis trucos para preparar una auténtica hamburguesa americana

Preparar una verdadera hamburguesa americana requiere de unos principios claros y sencillos que muchos olvidan cuando…

El despertar del vino en Cuba

Cada vez el vino gana más espacio en Cuba, impulsado por el boom del país como destino turístico.

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